Zitronenverbene und Eisenkraut: Was ist der Unterschied?
Die Zitronenverbene wird wegen ihres frischen, zitronigen Dufts oft auch Zitronen-Eisenkraut genannt. Das kann verwirrend sein: Zitronenverbene und Echtes Eisenkraut sind zwar miteinander verwandt, aber unterschiedliche Pflanzen. Hier erfahren Sie, woran Sie sie unterscheiden, wie Zitronenverbene verwendet wird und was bei ihrem Genuss zu beachten ist.
Was ist Zitronenverbene?
Die Zitronenverbene (Aloysia citrodora) ist ein aromatischer Strauch aus Südamerika. Ihre länglichen Blätter verströmen einen intensiven Zitronenduft, besonders wenn sie zerrieben werden. Die Pflanze wird als Gewürz- und Teekraut verwendet und wächst auch in vielen europäischen Gärten – meist im Topf, da sie frostempfindlich ist.
Das Echte Eisenkraut (Verbena officinalis) gehört ebenfalls zur Familie der Eisenkrautgewächse, riecht und schmeckt jedoch deutlich weniger nach Zitrone. Es wird traditionell als Heilpflanze genutzt. Die beiden Pflanzen sollten daher nicht allein aufgrund ähnlicher Namen gleichgesetzt werden.
| Merkmal | Zitronenverbene | Echtes Eisenkraut |
|---|---|---|
| Botanischer Name | Aloysia citrodora | Verbena officinalis |
| Duft und Geschmack | Deutlich zitronig und aromatisch | Weniger zitronig, eher herb |
| Typische Verwendung | Tee, Desserts und würzige Speisen | Vor allem traditionelle Kräuteranwendungen |
Zitronenverbene als Tee
Für einen einfachen Aufguss werden einige frische oder getrocknete Blätter mit heißem Wasser übergossen. Lassen Sie den Tee etwa fünf bis zehn Minuten ziehen und probieren Sie, welche Ziehzeit Ihnen am besten schmeckt. Längeres Ziehen kann das Aroma kräftiger und leicht herber machen.
Zitronenverbene lässt sich pur genießen oder mit Kräutern wie Minze und Melisse kombinieren. Auch gekühlt eignet sich der Aufguss als aromatisches Getränk. Die Blätter passen außerdem zu Obstsalaten, Kompott, Sirup und leichten Desserts. Verwenden Sie sie sparsam, damit ihr ausgeprägtes Aroma andere Zutaten nicht überdeckt.
Was ist über die Wirkung bekannt?
Zitronenverbene wird traditionell als aromatischer Kräutertee und als Bestandteil pflanzlicher Zubereitungen verwendet. Einzelne Untersuchungen zu Inhaltsstoffen oder Extrakten liefern jedoch keinen ausreichenden Nachweis dafür, dass ein selbst zubereiteter Tee Krankheiten behandelt oder verhindert. Ergebnisse zu konzentrierten Extrakten lassen sich nicht ohne Weiteres auf einen normalen Aufguss übertragen.
Auch der Name „Eisenkraut“ bedeutet nicht, dass die Pflanze eine bedeutende Eisenquelle ist. Zitronenverbene sollte daher nicht zur Behandlung eines Eisenmangels eingesetzt werden. Bei Verdacht auf einen Mangel sind eine ärztliche Abklärung und eine passende Beratung sinnvoll.
Anbau und Ernte
Zitronenverbene bevorzugt einen sonnigen, geschützten Standort und einen durchlässigen Boden. In warmen Regionen kann sie im Garten wachsen; in kälteren Gegenden ist ein Kübel praktisch, weil die Pflanze frostempfindlich ist und im Winter geschützt werden sollte. Während der Wachstumszeit kann sie regelmäßig beerntet werden. Für die Vorratshaltung lassen sich die Blätter an einem luftigen, schattigen Ort trocknen und anschließend trocken sowie lichtgeschützt aufbewahren.
Vorsicht und Verträglichkeit
Als Lebensmittel oder gelegentlicher Kräutertee wird Zitronenverbene üblicherweise in kleinen Mengen verwendet. Wer schwanger ist, stillt, regelmäßig Medikamente einnimmt oder eine chronische Erkrankung hat, sollte bei häufiger oder hoch dosierter Verwendung vorsichtshalber medizinischen Rat einholen. Ätherisches Öl ist deutlich konzentrierter als ein Tee und sollte nicht unverdünnt eingenommen werden.
Fazit
Zitronenverbene und Echtes Eisenkraut sind verwandte, aber unterschiedliche Pflanzen. Zitronenverbene erkennt man vor allem an ihrem intensiven Zitronenduft und ihrer vielseitigen Verwendung in Tee und Küche. Als Genusskraut kann sie eine aromatische Ergänzung sein; medizinische Wirkungen sollten jedoch nicht ohne ausreichende Belege vorausgesetzt werden.
7 Tipps zur Pflege von Zitronenverbene (Eisenkraut)
- Zitronenverbene liebt einen sonnigen, warmen Standort.
- Pflanze sie in lockere, gut durchlässige Erde.
- Gieße regelmäßig, aber vermeide Staunässe.
- Im Winter frostfrei und hell überwintern.
- Schneide die Triebe im Frühjahr kräftig zurück.
- Ernte Blätter am besten kurz vor der Blüte.
- Getrocknete Blätter eignen sich für aromatischen Tee.
Zitronenverbene liebt einen sonnigen, warmen Standort.
Die Zitronenverbene liebt einen sonnigen, warmen und möglichst windgeschützten Standort. An einem geschützten Platz auf Balkon, Terrasse oder im Garten kann sie besonders gut wachsen und ihr zitroniges Aroma entwickeln. Da die Pflanze empfindlich auf Frost reagiert, sollte sie in kühleren Regionen im Topf stehen und im Winter an einen geschützten Ort gebracht werden.
Pflanze sie in lockere, gut durchlässige Erde.
Pflanze die Zitronenverbene in lockere, gut durchlässige Erde, damit überschüssiges Wasser abfließen kann und die Wurzeln nicht zu nass stehen. Eine hochwertige Kräuter- oder Kübelpflanzenerde, bei Bedarf mit etwas Sand oder feinem Kies aufgelockert, eignet sich gut. So schaffst du günstige Bedingungen für ein gesundes Wachstum und aromatische Blätter.
Gieße regelmäßig, aber vermeide Staunässe.
Gieße die Zitronenverbene regelmäßig, besonders während warmer, trockener Perioden, und halte die Erde gleichmäßig leicht feucht. Achte darauf, dass überschüssiges Wasser gut ablaufen kann, denn Staunässe kann die Wurzeln schädigen. Bei Pflanzen im Topf helfen Abzugslöcher und eine durchlässige Erde.
Im Winter frostfrei und hell überwintern.
Damit Ihre Zitronenverbene den Winter gut übersteht, sollten Sie sie frostfrei und möglichst hell überwintern. Stellen Sie die Pflanze vor dem ersten stärkeren Frost an einen geschützten Platz, zum Beispiel in einen hellen, kühlen Wintergarten oder ein frostfreies Gewächshaus. Gießen Sie während der Ruhezeit sparsam, sodass die Erde nicht völlig austrocknet, aber auch keine Staunässe entsteht. Im Frühjahr kann die Zitronenverbene nach und nach wieder an wärmere Temperaturen und mehr Sonne gewöhnt werden.
Schneide die Triebe im Frühjahr kräftig zurück.
Schneiden Sie die Zitronenverbene im Frühjahr kräftig zurück, sobald keine starken Fröste mehr zu erwarten sind. Kürzen Sie die Triebe dabei auf etwa ein Drittel ihrer Länge und entfernen Sie abgestorbene oder beschädigte Zweige. Der Rückschnitt regt neues, buschiges Wachstum an und hilft der Pflanze, ihre Form zu behalten. Verwenden Sie eine saubere, scharfe Gartenschere und schneiden Sie knapp oberhalb eines Blattknotens.
Ernte Blätter am besten kurz vor der Blüte.
Ernte die Blätter der Zitronenverbene am besten kurz vor der Blüte: Zu diesem Zeitpunkt sind sie meist besonders aromatisch. Schneide einzelne Triebe mit einer sauberen Schere ab und lasse genügend Blätter an der Pflanze, damit sie weiterwachsen kann. Verwende die frischen Blätter direkt oder trockne sie luftig und schattig für später.
Getrocknete Blätter eignen sich für aromatischen Tee.
Getrocknete Blätter der Zitronenverbene eignen sich hervorragend für einen aromatischen Kräutertee. Übergießen Sie einige Blätter mit heißem Wasser und lassen Sie den Aufguss etwa fünf bis zehn Minuten ziehen. So entfaltet sich das frische, zitronige Aroma besonders gut.